Mat av vilt og fisk: Oppskrifter og guider

Kokkenes kveiteknep

Oppskrift || Kveite i smørsaus

Kokkenes kveiteknep

Berømt salat med selvskutt and

Oppskrift || Cæsarsalat med andebryst

Berømt salat med selvskutt and

Sprelsk og vakkert sommertegn

Oppskrift || Makrell i tomat

Sprelsk og vakkert sommertegn

Skalldyrklassiker på sprø flyndre

Oppskrift || Skagenrøre

Skalldyrklassiker på sprø flyndre

Jakten på ramsløken

Tema || Ville vekster

Jakten på ramsløken

Lønn til gode

Oppskrift || Lønn til gode

Lønn til gode

Fra veiderens urtehage

Guide | Lag din egen urtehage

Fra veiderens urtehage

Sprø fisk med grønn karri

Oppskrift || Hvit fisk med karri

Sprø fisk med grønn karri

– Ultraprosessert mat øker risikoen for kreft

– Ultraprosessert mat øker risikoen for kreft

Vilt gode kjøttboller

Oppskrift || Viltkjøttboller

Vilt gode kjøttboller

Langepanne

Oppskrift || Lange

Langepanne

Spis agnet

Oppskrift || Panert, stekt sild

Spis agnet

Burger med vri

Oppskrift || Tortillaburger på primus

Burger med vri

Rein lykke

Oppskrift || Bidos

Rein lykke

Gourmetmat på bålet

Oppskrift | Poter med godsaker på bålet

Gourmetmat på bålet

Man tager en tarm ...

Oppskrift | Grove pølser med stappe

Man tager en tarm ...

Rått parti

Oppskrift | Tartar av hjortevilt

Rått parti

Siksuppe med sopp

Oppskrift | Sik

Siksuppe med sopp

– Hjortevilt er mye mer enn bare steik og kjøttdeig

Ressursutnyttelse:

– Hjortevilt er mye mer enn bare steik og kjøttdeig

Jegere må kunne sin gryte

Oppskrift | Viltgryte

Jegere må kunne sin gryte

Skogens gull er mer enn kantarell

Skogens gull er mer enn kantarell

Bondens hevn

Oppskrift | Rådyr

Bondens hevn

Kremet fiskesuppe

Oppskrift | Fiskesuppe

Kremet fiskesuppe

Slik lager du syltetøy av sommerens bær

Oppskrift | Syltetøy

Slik lager du syltetøy av sommerens bær

Kongen på deigen

Oppskrift | Kjøttkaker

Kongen på deigen

Sommerlig ørretsalat

Oppskrift | Ørret

Sommerlig ørretsalat

Lysing med ramsløk-rømme

Oppskrift | Lysing

Lysing med ramsløk-rømme

Helt sprø sandflyndre

Oppskrift | Flyndre

Helt sprø sandflyndre

Det er kraft i god buljong

Oppskrift | Kraft

Det er kraft i god buljong

Lover matshow på Camp Villmark

Lover matshow på Camp Villmark

Enkel turmat

Vill mat med NJFF

Enkel turmat

Over bekken etter saltvann

Oppskrift | Sjøørret

Over bekken etter saltvann

Hjortestek i Guinnessaus

Oppskrift | Hjort

Hjortestek i Guinnessaus

Av hjertens lyst

Oppskrift | Hjerte

Av hjertens lyst

Lyrisk middag

Oppskrift | Lyr

Lyrisk middag

Helt vill ungdomssatsing

Helt vill ungdomssatsing

En bog til begjær

Oppskrift | Rådyr

En bog til begjær

Pinnegås

Oppskrift | Gås

Pinnegås

Orrhane med hakket hjerte

Oppskrift | Skogsfugl

Orrhane med hakket hjerte

Førstepremien

Oppskrift | Sopp

Førstepremien

Gammelsaltet sei

Oppskrift | Sei

Gammelsaltet sei

Stjernekokkens sankeguide

Guide | Sanking

Stjernekokkens sankeguide

Fiskerens trøst

Oppskrift | Blåskjell

Fiskerens trøst

Tre gourmetfisker alle kan fange

Brosme – havabbor – piggvar

Tre gourmetfisker alle kan fange

Sommerens sopper

Sommerens sopper

Ørret i røyken

Oppskrift | Røyket ørret

Ørret i røyken

By på bever

Oppskrift | Bever

By på bever

Heit røye

Oppskrift | Røye

Heit røye

Skogens kongekarbonader

Oppskrift | Elgkarbonader

Skogens kongekarbonader

Gudefisken kveite

Oppskrift | Kveite

Gudefisken kveite

Patégris

Oppskrift | Viltpaté

Patégris

Røykeloven

Oppskrift | Varmrøykt sik

Røykeloven

Besatt av sopp

Tommy Østhagen

Besatt av sopp

Tilgangen på viltkjøtt må bedres

Tilgangen på viltkjøtt må bedres

Enkel bukk på grillen

Oppskrift | Rådyr

Enkel bukk på grillen

Fort hjort

Oppskrift | Hjortepænne

Fort hjort

Nå blir det vilt mye mat i NJFF

Nå blir det vilt mye mat i NJFF

Tusenbrødre

Oppskrift | Abbor

Tusenbrødre

Ny duo i Jakt & Fiskes matspalte

Ny duo i Jakt & Fiskes matspalte

Lag et kongelig måltid med piggvar

Oppskrift | Piggvar

Lag et kongelig måltid med piggvar

Lake fra to verdenshjørner

Oppskrift | Lake

Lake fra to verdenshjørner

Biff Rydberg med hjortevilt

Oppskrift | Hjort

Biff Rydberg med hjortevilt

Juletorsk med rødvinssaus

Oppskrift | Torsk til jul

Juletorsk med rødvinssaus

Kraftmisjonæren

Guide | Kraft på 1-2-3

Kraftmisjonæren

Elgskav i to varianter

Oppskrift | Elg

Elgskav i to varianter

Slik parterer du elg og hjort

Slik parterer du elg og hjort

Ukesmeny for fjellturen

Ukesmeny for fjellturen

Helstekt hjortemørbrad med peppersaus

Oppskrift | Hjort

Helstekt hjortemørbrad med peppersaus

Viestad viser vei

Viestad viser vei

Skinnstekt torsk med sopprisotto

Oppskrift | Torsk

Skinnstekt torsk med sopprisotto