Annonse

Oppskrift || Nudler med elgkjøtt

Nudler med elgkjøtt
Nudler med elgkjøtt

Festmåltid med fraspark

Stekte nudler med elgkjøtt og knasende gode grønnsaker er en festrett i seg selv. 

Publisert

Når det saftige viltkjøttet møter sprø grønnsaker og smakfulle nudler i en deilig saus, får du en rett som er perfekt til både hverdagskos og helgemiddag.

Ønsker du å bruke andre grønnsaker eller annet type kjøtt, kan du bytte ut med dine favoritter. Her passer kjøtt av både hjort, villsvin og rådyr, og du kan bruke alt fra brokkoli til sukkererter, sopp og pak choi. Du kan også gjøre denne retten sterkere ved å tilsette litt chiliolje eller fersk chili i skiver.

Dette trenger du:

Antall porsjoner: 4

2 ss kaldt vann

2 ss maisenna

1 ss sesamolje

600 g mørbrad av elg

2 ss solsikkeolje

1 fedd hvitløk

1 stk. løk

1 stk. gulrot

2 stilker stangselleri

1 stk. paprika

2 ss solsikkeolje

0,5 ts salt

1 ts grovkvernet pepper

1 stk. wokmiks (på boks)

1 stk. vannkastanjer i skiver

1 pk. eggnudler

2 dl kecap manis (søt soyasaus)

2 ss østerssaus

1 ss sesamolje

1 ss honning

Slik gjør du:

Stekte nudler med elgkjøtt:

  • Bland sammen vann, maisenna og sesamolje. Del elgkjøttet i strimler og ha kjøttet i maisennablandingen. La det stå litt mens du kutter resten av grønnsakene.

  • Finhakk hvitløken, og del løken, gulrøttene, stangsellerien og paprikaen i tynne strimler.

  • Varm opp en stekepanne med olje på høy varme og fres kjøttet til det er gyllent. Krydre med salt og pepper underveis og ha i løken.

  • Ha grønnsakene over i stekepannen og fres i et par minutter. Ha i wokmiksen og vannkastanjene.

  • Kok nudlene etter anvisning på pakken.

  • Rør sammen kecap manis, østerssaus, sesamolje og honning til en saus.

  • Bland nudlene sammen med kjøttet og grønnsakene og stek videre i ett minutt til før du tilsetter sausen.

Tips: Om du ønsker litt mer saus, kan du øke mengden på ingrediensene og eventuelt spe på med vann.

Powered by Labrador CMS