Oppskrift || Lefserull med fiskerøre
Lekker lefserull til forrett
Lefserull med fiskerøre er ypperlig mat til så mangt. Ta dem med på tur, server dem som forrett eller til lunsj. De er både enkle og raske å lage.
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann og salt. Trekk kjelen til side, og ha i fiskefileten. Sett på lokk. Vannet må være varmt nok, men skal ikke koke mens fisken ligger i kjelen. Nøyaktig trekketid kommer an på tykkelsen på fiskestykket, men med filet kan du beregne 5–8 minutter.
- Tips: Vi har brukt sei, men du kan også bruke torsk, hyse, lange, laks, ørret eller annen type hvit eller rød fisk.
- Finhakk rødløk og paprika, og 1 ss frisk dill.
- Bland sammen lettmajones og crème fraîche. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og f inhakket dill.
- Tips: Du kan fint erstatte rødløk med andre grønnsaker paprika, vårløk, agurk, mais, potetbiter og eplebiter.
- Ha fisken og grønnsakene over i majonesblandingen, og rør godt sammen.
- Ha litt rucola og en god stripe fiskerøre langs midten på hver lefse, og rull lefsene sammen. Del hver lefse i fire, og fest med en tannpirker el.
