Guide

Skjære ned elgen selv i høst? Jakt & Fiskes kokk, Finn Edvin Hansen, viser deg hvordan. Elgen på dette bildet ble felt i Vegårdshei i 2009.
Skjære ned elgen selv i høst? Jakt & Fiskes kokk, Finn Edvin Hansen, viser deg hvordan. Elgen på dette bildet ble felt i Vegårdshei i 2009.

Slik parterer du elg og hjort

Hvorfor alltid overlate jobben til en annen? Jakt & Fiskes kokk Finn Hansen viser deg hvordan du skjærer ned storvilt i 40 trinn.

Publisert Sist oppdatert

Denne artikkelen er over to år gammel. Det er ikke sikkert at informasjonen som står i artikkelen stemmer lenger.

Nederst i saken finner du en oversikt over hva de forskjellige delene av dyret bør brukes til.

Les også: Kjøttdeig og farse – fra fall til kvern og gryte.

Slik bruker du kjøttet

Indrefilet: Helstekt og biffer.

Kjære leser!

For å lese denne artikkelen må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.