Oppskrift | Gås

Pinnegås

Det sitter langt inne å vri på juletradisjoner, men i år blir det pinnegås på meg.

Publisert Sist oppdatert

Denne artikkelen er over ett år gammel. Informasjonen som fremkommer kan være utdatert.

I Selma Lagelöfs «Nils Holgersson forunderlige reise gjennom Sverige», rir Nils på ryggen til en gås gjennom hele vårt naboland. Boka ble bestilt av den svenske skolebokkomiteen, angivelig for å stanse emigrasjonen til Amerika, ved storslåtte beskrivelser av både svensk natur og villgjess.

Riktig håndtering

Gamle historier hindrer heldigvis ikke dagens jegere fra å lokke gjessene ned til åkeren, for å sikre seg et godt måltid. For når gjessene begynner å stimle sammen om sommeren og forberede klimaflukten sørover, er det mange bønder som har det travelt med å holde flokkene unna åkeren. Mange jegere kommer hjem med store mengder kjøtt.

Kjære leser!

For å lese denne artikkelen må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.