Av hjertens lyst

Hjertet er et sentrum for livsfunksjonene og et symbol på kjærlighet. På kjøkkenbenken bør det behandles deretter.

10. februar 2022

Å servere sin kjære hjertet til et dyr man selv har skutt, må være den ypperste kjærlighetserklæring man kan servere.

Blant naturfolk tok man alltid en bit av hjertet til dyret man nettopp hadde lagt ned. Slik tok man til seg dyrets egenskaper – tapperhet, styrke og smidighet.

Pass på hjertet

Nydelig viltsmak

Hjertegryte

Slik gjør du

Kjære leser!

For å lese flere saker må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Emneord:

hjerte

oppskrift

matoppskrift

sankekokken

På forsiden nå

Aldri før har Norge eksportert sjømat før en større verdi. Det er laksen som står for mesteparten av inntekten. Nå lover fiskeriminister Bjørnar Skjæran å samarbeide med næringen om å øke eksporten ytterligere. Foto: istockphoto / Dieter Meyrl

Oppdrettslaks:

Norge eksporterer sjømat som aldri før – NJFF roper varsku

Bare i juni eksporterte Norge sjømat for 12.3 milliarder kroner. – Vi er bekymret for at ytterligere vekst baner vei for offshoreoppdrett som ikke er utredet godt nok, sier NJFFs villaksekspert.

Drømmen er en liten ørretelv

Norge har et utall av småelver, som av og til kan levere fisk i en helt annen størrelse enn vannføringen skulle tilsi …

Test av lette diamantbryner

Et lett og effektivt bryne er gull verdt når du befinner deg langt av lei med sløv kniv og et halvflådd slakt. Vi har testet åtte diamantbryner for feltbruk. Hvem gjør det aller skarpest?

Derfor bør du bytte til litiumbatteri i båten

Det koster litt ekstra, men til gjengjeld får du høy kapasitet, lav vekt og mindre sjans for strømtrøbbel i en og samme pakke.

De beste rype- og skogsfuglpatronene

Du må prøveskyte på papir for å vite hvordan en rypepatron «går» i hagla di. Her samler vi våre tester av rype- og skogsfuglpatroner slik at du kan velge riktig patron til jakta.

Test av Baschieri & Pellagri Nike

B&P Nike er en «mild» og rypepatron som samler svermen godt.

Du trenger ikke være så redd for flåtten

Jegere, fiskere og friluftsfolk utsetter seg for flåttbårne sykdommer når de lusker rundt i busker og kratt. Fortsett med det, råder ekspertene.

GRS Hunter Light er et litt nedskalert anatomisk jaktskjefte. Foto: Olaf Schjøll

Kompakt jaktskjefte

Test av GRS Hunter Light

GRS Hunter Light er et kompakt og forholdsvis lett jaktskjefte i laminert bjørk.

De beste farkostene for fiskere

Hvor ofte har du ikke stått der med ei fiskestang i hånda og ønsket deg lenger ut på et vann eller over til den andre siden av ei elv? Vi har sett nærmere på seks farkoster som kan gi fisket ditt bedre flyt.

Utstyr

Så lett er det å lage en lekker ørretsalat med pestodressing. Foto: Anine Gutubakken Byles

Matoppskrift:

Sommerlig ørretsalat

Med deilig nystekt ørret, en frisk pestodressing, peanøtter og ristede pinje- og solsikkekjerner, er dette en rett som passer perfekt en varm sommerdag.

Mat

Den danske forskeren Jesper Madsen og kollegene har merket tusenvis av gjess. Foto: Jo Straube

Forskning:

Gåsbusters

Den danske forskeren Jesper Madsen har merket 5000 gjess. Arbeidet har vist seg matnyttig for både jegere og bønder i Norge og Danmark.

Jakt

Denne lille råtassen lager supert «håndbrygg», og viser igjen hvorfor produsenten Wacaco er et navn verdt å merke seg for alle som ikke bare er fornøyd med bålkaffe på tur. Foto: Tommy Egra

Et mikrobryggeri for hånden

Test av Wacaco Cuppamoca

Wacaco er en spennende aktør i tur-kaffe segmentet. De manglet imidlertid en filterkaffeløsning for turbruk. Nå er den på plass.

Utstyr

Svein Erik Lund, sekretær i Hardangervidda villreinområde, drømmer om store villreinflokker på Hardangervidda. Foto: Atle Skjelde

Portrettet:

Arealforkjemperen

– Arealforvaltning og menneskelig ferdsel er de største utfordringene for villreinen. Flere av turisthyttene på Hardangervidda bør stenges, sier Svein Erik Lund, sekretær i Hardangervidda villreinutval.

Jakt

Det blir utvidet jakttid for å bekjempe skrantesjuke

Høringsfristen er over og Miljødirektoratet har bestemt seg. Det blir tidligere jaktstart på villrein, elg og hjort for å hindre spredning av skrantesjuke.

Jakt

Om oss

Jakt & Fiske er landets største og eldste magasin for jakt- og fiskeinteresserte med 195 000 månedlige lesere og et opplag på rundt 90 000 eksemplarer. Bladet er en månedlig publikasjon og utgis av Norges Jeger- og Fiskerforbund. Du kan lese vår formålsbestemmelse her.

Vil du ha Jakt & Fiske i posten og full digital tilgang, må du melde deg inn i NJFF. Meld deg inn her.

Av hjertens lyst

Pass på hjertet

Nydelig viltsmak

Hjertegryte

Slik gjør du

Kjære leser!

Siste fra Mat

På forsiden nå

Om oss

Kontakt oss

Følg oss