
Røyene på Finnmarks tak
Det var tydelig at noe var galt. Midt i det som skulle være den beste fisketida, satt et tosifret antall fluefiskere på puben Maras i Kautokeino for å se semifinalene i fotball. Så ble det verre. Det ene skybruddet avløste det andre. Noe måtte gjøres før vi gikk inn i en dyp flomdrevet depresjon.
Værmeldingen ga litt håp. Nordavinden skulle løye, en natt. Kanskje to. Vi pakket sekkene og satset alt. 11. juli er vi framme. Det går hvitt på langstrakte Coalbmejavre (578 moh). Ingen røyer er å se.
Coalbmejavre og Vestfjellet
Røyesashimi med ponzusaus
- Røyefilet skåret i tynne skiver.
- 1/2 dl soyasaus
- ca. 1/2 lime, saften
- ca. 2 ss riseddik
- 1–2 ss sukker (smak til)
- ½-1 rød chili, finhakket
- 2–3 hvitløkfedd, finhakket
- frisk koriander, finhakket