Det er kraft i god buljong

Noen av dere er kanskje gamle nok til å huske at «en kopp buljong» var blant det faste tilbudet i små kiosker på idrettsarenaer og i marka, gjerne sammen med kaffe, kakao og pølse i brød.

Selv om buljongen hadde tapt terreng som turdrikk i min egen oppvekst, er jeg så vidt gammel nok til å huske gleden ved denne varme, salte og fyldige drikken, som fikk humøret opp i en sliten kropp.

Dessverre har matindustriens terninger satt kvalitetsbuljong på sidelinjen. Jeg vil derfor slå et slag for å ta håndverket med å lage god buljong fram i kunstlyset igjen.