Gudefisken kveite

En gang, for sju tusen år siden, er det bevist at en finnmarking hadde haill på sjøen.

«Ska dokk ut etter kveit? Da håpe æ dokker har haill». Vår venn, fiskeren, ler godt. På Smøla betyr kveit både kvinne og fisk, og haill er ikke noe man har, men noe man får.

Vi må umiddelbart unnskylde de doble betydningene her, men fiskeren bryr seg lite om slikt. I beste fall finner han støtte i norrøn mytologi. Kveita ble ansett som en personifisering av Balder, guden for lys, kjærlighet og fruktbarhet.

Kjært barn …

Hellig hell

Kveitesuppe

Ingredienser

Slik gjør du

Kjære leser!

For å lese flere saker må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Emneord: 

Siste fra Mat

Patégris

En god viltpaté er et perfekt møte mellom hjortevilt og villsvin.

Mat

Varmrøykt sik:

Røykeloven

Noen liker å røyke en feit sigar. Andre foretrekker å røyke feit fisk. Sik er et bra sted å starte.

Mat

Tommy Østhagen:

Besatt av sopp

Kokk og soppfantast Tommy Østhagen gleder seg over nordmenns økende soppinteresse, men mener det fortsatt er et stykke igjen før soppen har fått plassen den fortjener i det norske kjøkken. Det vil han gjøre noe med.

Mat

På forsiden nå