Gudefisken kveite

En gang, for sju tusen år siden, er det bevist at en finnmarking hadde haill på sjøen.

«Ska dokk ut etter kveit? Da håpe æ dokker har haill». Vår venn, fiskeren, ler godt. På Smøla betyr kveit både kvinne og fisk, og haill er ikke noe man har, men noe man får.

Vi må umiddelbart unnskylde de doble betydningene her, men fiskeren bryr seg lite om slikt. I beste fall finner han støtte i norrøn mytologi. Kveita ble ansett som en personifisering av Balder, guden for lys, kjærlighet og fruktbarhet.

Kjært barn …

Hellig hell

Kveitesuppe

Ingredienser

Slik gjør du

Kjære leser!

For å lese flere saker må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Emneord: 

Siste fra Mat

Mat:

Hane pane

Kjappe vinger, brusende fjær og buldrende vår- og høstspill. Orrhanen er skogens entertainer. Den skuffer heller ikke på tallerkenen.

Mat

Gikk du glipp av denne?

Slik speker du vilt

Etter fryseboksens inntog, handler videreføringen av gamle konserveringsmetoder mest om å frambringe særegne smaker. Jakt & Fiskes viltkokk, Finn Hansen, viser hvordan du får den beste spekematen ut av høstens fangst.

Mat

Mat:

Førstepremien

Uten fisk eller vilt i sekken, er det lett å tenke at turen ikke er komplett. I min verden er skogens gull førstepremien.

Mat

På forsiden nå