NJFF mat

Helt vill ungdomssatsing

Naturen er full av godsaker, men slett ikke alle er klar over det. Derfor har NJFF tatt det høstingsbaserte friluftslivet til Youtube.

Publisert

Denne artikkelen er over ett år gammel. Informasjonen som fremkommer kan være utdatert.

Helt vilt heter NJFFs eget matunivers for barn og unge, som ble lansert før årsskiftet. Her er det oppskrifter, mattips, og ikke minst en YouTube-serie med en av Norges største youtubere, Herman Dahl (19), og NJFFs egen ambassadør, Maja Odden (23).

Helt ville
Helt ville

Med støtte fra Miljødirektoratet skal NJFF lære barn og unge om naturens høstbare goder, og da spesielt viltressursene.

Helt vilt startet i 2020 med et matkurs med Charlotte Mohn Gaustad, som fortsatt er tilgjengelig for både lokalforeninger og andre som ønsker å bruke det.

NJFF-ambassadør Maja Odden (23), som har vokst opp med jakt og fiske, har lært bygutt og YouTuber Herman Dahl (19) om jakt og jaktkultur.
NJFF-ambassadør Maja Odden (23), som har vokst opp med jakt og fiske, har lært bygutt og YouTuber Herman Dahl (19) om jakt og jaktkultur.

I utgangspunktet skulle Helt vilt være mye mer aktivitetsbasert, så kom pandemien og stakk kjepper i hjulene.

– Som alt annet etter korona, måtte vi tenke nytt om Helt vilt-prosjektets fortsettelse, forklarer prosjektleder Anine Gutubakken Byles.

Anine Gutubakken Byles har bidratt til at NJFF satser mer på å inspirere og veilede folk – både gamle, og nå unge – i hvordan alt dette deilige og bærekraftige viltkjøttet kan brukes.
Anine Gutubakken Byles har bidratt til at NJFF satser mer på å inspirere og veilede folk – både gamle, og nå unge – i hvordan alt dette deilige og bærekraftige viltkjøttet kan brukes.

Jakt på Youtube

– Vi ønsket å være på YouTube, fordi det er der vi treffe barn og unge, fortsetter Byles.

For å lære om jakt, fiske og viltkjøtt, ble youtuberen Herman Dahl med den ivrige jegeren Maja Odden fra Tvedestrand på jakt. Mens hun har vokst opp med jakt, er Herman en typisk bygutt. Episodene byr på mange lattermilde øyeblikk, og Herman viser seg å være en overraskende god skytter.

I tillegg til serien med Herman og Maja, treffer vi også jakt- og fiskeinfluenserne Sebastian Bergland Rossvoll (21) og bestevennen Iver Dagsønn Hagestad (21). I sommer reiste de to landet rundt for å spre fiskeentusiasme til barn og unge for NJFF. Nå har oppgaven deres vært å forklare jevnaldrende hvordan man kan komme i gang med jakt, hvorfor det er mer bærekraftig å spise viltkjøtt fremfor industriprodusert kjøtt – og hvordan disse ville matressursen kan utnyttes på best mulig vis. Alt presentert gjennom fem YouTube-episoder på heltvilt.no.

Ungt, vilt, digg og kult

Personene som er med, er unge, men også fargebruken og tonen i språket er ungt og friskt. Oppskriftene på hvordan viltkjøtt, fisk, sopp og bær kan brukes, er enkle og gjennomførbare.

– Det er ikke bare oppskrifter på taco og burger, men også lapskaus og tradisjonelle retter. Det beste er selvsagt å lage alt fra bunnen av, men vi legger inn noen hint om hvor det er mulig å “jukse” litt for å komme i mål, f. eks ved hjelp av posesaus, smiler Anine.