Lover matshow på Camp Villmark

Det er ikke bare utstyr, bekledning og foredrag som får sin plass på årets villmarksmesse. Også foredlingen av råvarene fisk og vilt representerer, skal løftes fram.

Anine Gutubakken Byles er prosjektleder i NJFFs matsatsning og deler jevnlig sine oppskrifter i Jakt & Fiske.

– Jeg gleder meg til å vise frem hvor fantastisk og bærekraftig viltkjøttet er sammen med mesterkokkene Svein Jæger Hansen og Joar Søhoel. Jeg slår dessuten et slag for viltkjøttdeigen, og ser frem til å dele to spennende oppskrifter der kjøttdeig av rådyr har hovedrollen med en asiatisk vri, sier Byles.