Fort hjort

Noen ganger er det lurt å pakke inn et godt budskap.

Skuddet falt den siste dagen, tidlig om morgenen på Svanøy. Sola lyste opp fjellene i øst, og bak jakttårnet glitret fjorden. Blikket var stivt festet på den skyggefulle og bratte skrenten i skogholtet. Plutselig kom de inn fra siden, en kolle og en kalv. De stanset et øyeblikk, kikket i retning fjorden og fjellene, som for å se på utsikten.

Så falt skuddet, ett av 46356 dødelig skudd mot hjort i fjor. De siste årene er det felt rekordmange hjort, langt flere enn elg. Med en bestand på en kvart million dyr vil det bli mange hjortemiddager fremover. Og snart starter jaktsesongen. Da passer det fint med en gavepakke.   

Matpakke

Mørt kjøtt

Beste fra to verdener

Sprø «pænne» med feit gryte

Ingredienser:

Slik gjør du:

Kjære leser!

For å lese flere saker må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Emneord: 

Siste fra Mat

Mat:

Førstepremien

Uten fisk eller vilt i sekken, er det lett å tenke at turen ikke er komplett. I min verden er skogens gull førstepremien.

Mat

Stjernekokkens sankeguide

Han startet med å plukke kantareller. Siden har mesterkokk Nicolai Ellitsgaard fått stadig flere ville vekster på repertoaret.

Mat

Mat:

Fiskerens trøst

Skal man først svelge unna skuffelsen over ikke å få fisk, er blåskjell en venn i nøden.

Mat

På forsiden nå