Fort hjort

Noen ganger er det lurt å pakke inn et godt budskap.

Skuddet falt den siste dagen, tidlig om morgenen på Svanøy. Sola lyste opp fjellene i øst, og bak jakttårnet glitret fjorden. Blikket var stivt festet på den skyggefulle og bratte skrenten i skogholtet. Plutselig kom de inn fra siden, en kolle og en kalv. De stanset et øyeblikk, kikket i retning fjorden og fjellene, som for å se på utsikten.

Så falt skuddet, ett av 46356 dødelig skudd mot hjort i fjor. De siste årene er det felt rekordmange hjort, langt flere enn elg. Med en bestand på en kvart million dyr vil det bli mange hjortemiddager fremover. Og snart starter jaktsesongen. Da passer det fint med en gavepakke.   

Matpakke

Mørt kjøtt

Beste fra to verdener

Sprø «pænne» med feit gryte

Ingredienser:

Slik gjør du:

Kjære leser!

For å lese flere saker må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Emneord: 

Siste fra Mat

Varmrøykt sik:

Røykeloven

Noen liker å røyke en feit sigar. Andre foretrekker å røyke feit fisk. Sik er et bra sted å starte.

Mat

Tommy Østhagen:

Besatt av sopp

Kokk og soppfantast Tommy Østhagen gleder seg over nordmenns økende soppinteresse, men mener det fortsatt er et stykke igjen før soppen har fått plassen den fortjener i det norske kjøkken. Det vil han gjøre noe med.

Mat

Mat:

Enkel bukk på grillen

En råbukk kan være vanskelig å felle, men bør tilberedes enklest mulig.

Mat

På forsiden nå