Oppskrift | Sik

Siksuppe med sopp

Siken er en god og allsidig fisk som altfor få benytter.

Publisert Sist oppdatert

Mange har smakt siken røkt, men den er også flott fersk. For ikke å snakke om sik-kaviar, som knapt noen kjenner.

I Sølensjøen får du normalt fisk som det går 1–3 av på kiloen. Når du fileterer, sitter du igjen med omtrent halvparten av vekten.

Spør etter sik neste gang du er i fiskebutikken og gi ditt lille bidrag til bevaring av en flott ressurs og rik tradisjon innen norsk innlandsfiske.

Kjære leser!

For å lese denne artikkelen må du være innlogget som medlem av Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Powered by Labrador CMS