Futuristisk, men egg som skuffer

Bladet har god fleksibilitet i forhold til lengde, kom sylskarp fra fabrikk, men eggens varighet skuffet.

Gerber Controller Fillet Knife var kniven som tidligst måtte ha en runde på slipestålet, og deretter følges opp ofte med flere skjerpinger.

Grunnen kan være at den er slipt med liten vinkel på eggen. Dette gjør den skarp, men den tåler da ikke like mange møter med fiskebein og seigt skinn.

Ved filetering av f.eks flatfisk, der det ikke er nødvendig å skjære gjennom så mye bein, kan dette bladet fungere bedre. Skjeftet ligger anatomisk godt i hånden, og føles trygt selv med slimete hender.

Det er fokusert mye på sikkerhet, noe som også gjenspeiles i sliren. Testens beste slire med både valgfri beltehempe og klips, samt borrelås for ekstra sikring av kniven. I tillegg er den levert med innebygd diamantslipestål til feltbruk.

Det fungerte ikke like bra som vårt eksterne slipestål, men er en grei løsning på tur. Kniven finnes i flere lengder.

Vi har testet flere fileteringskniver i vår breddetest.